启智育人,博识敦行

新闻地平线报道称

发布日期:2019-02-26 16:44:17    作者:     来源:打鱼老虎机     点击: 151897



据水果老虎机小游戏之声报道,新闻地平线报道称,在过去的两天里,有关星巴克咖啡致癌的文章在朋友圈中被点燃。

文章称,由于洛杉矶高等法院的一份文件裁决,星巴克咖啡被要求贴上癌症警告标签,世界最大的咖啡连锁品牌星巴克最近正在经历前所未有的公共关系危机。


丙烯酰胺是Starbucks_dyh起诉的罪魁祸首。

什么是丙烯酰胺,它真的有致癌作用吗?水果老虎机小游戏食品与营养信息交流中心副主任钟凯表示,在人们的食物中,丙烯酰胺很常见,所以唐dy恐慌。

最常见的是薯片,炸薯条,油条,油饼,包括饼干,面包,蛋糕等烘焙食品,以及在家烹饪。

所有需要高温烹饪的食物或多或少都会产生丙烯酰胺。

生产丙烯酰胺的过程实际上是美拉德反应的副产物。

新闻地平线报道称

所谓的美拉德反应是产生食物香气和颜色的过程。

因此,如果你完全去除丙烯酰胺,这意味着人们不得不放弃所有油炸,烤制,烤制的食物,食物也不会那么香。


钟凯认为,丙烯酰胺对人体并不十分致癌,而在其对动物致癌性的研究中,实验量非常大,相当于人类膳食摄入量的千倍,在动物身上可见致癌性。


水果老虎机小游戏农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示,丙烯酰胺并不像想象的那么可怕。


全球十多个国家的丙烯酰胺摄入量回顾显示,在丙烯酰胺的主要来源中,油炸薯片排名第一,炸薯片排名第二,咖啡三,饼干排名第四,面包是第五,其余不到10%。

但是,水果老虎机小游戏人的饮食习惯与西方不同。

丙烯酰胺的摄入量主要来自炒菜的烹调方法。

在这方面,朱毅建议,不要担心咖啡中的丙烯酰胺,不如调整饮食:少吃油炸的油炸食品,多吃蒸蔬菜和新鲜水果,所以我们不必担心丙烯酰胺的摄入量。

我们的身体受伤。

据杨光网介绍

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